1、原创性

日本、以及中国的米饭机原型由日本AIHO株式会社发明.特别是目前最为先进的立体式米饭生产线的所有**权属于AIHO公司.其他公司都是仿造或改造.

2、稳定性

AIHO米饭机已经经过50多年的实践证明、第一台米饭机进入中国已经28年，期间发生过故障停机现象。

3、米饭研究所

AIHO株式会社有独立的米饭研究所、成立来、每天的工作就是研究用怎样的设备才能做出口感好的米饭.并对水温、水质、酸碱度、火炎温度对米饭口感、出饭率的影响进行研究.

该米饭研究所是惟一的一家专门从事米饭研究的机构.每个月出一期“米饭”刊物.

4、米饭机系统产品齐全

有25型、35型、45型、65型、65型双线、85型

有全自动型、半自动型. 

有燃气型、电气型、蒸汽型

燃气分2层和三层，有多种型号可选择。

AIHO米饭机的主要部分介绍

（1）储存部分

采用自动提升、自动计量方式、米库分为900公斤和1800公斤.米库中大米直接接触金属表面、所以需要对材料表层做特殊处理、AIHO公司采用耐磨、无害涂料并经过十几年的实践证明，提升机上下部都安置有检测器、以防止因大米堵塞而损坏设备.

（2）洗米送米部分

洗米采用螺旋式洗米方式、螺旋叶片由多数角度不同的单叶片组合而成.微妙的角度变化保证在洗米过程中米粒之间更多次数的磨擦接触、同时最低限度降低米粒破碎，螺旋式洗米机也是考虑中国的水费比较贵而为中国市场专门开发的产品.

（3）浸泡充填部分

采用浸泡槽集中浸泡方式。米饭的好坏与大米的吸水率有很大关系、据我们对中国十几种主要大米进行的吸水率试验结果表明、中国大米达到充分吸水必须浸泡65分种以上。

（4）AIHO设备冲水装置采用德国电子感应器、用电位差信号控制水量。改变了原始的采用时间控制水量方式(因水压的不同、造成相同的时间计量的水量不同) 

（5）米饭机主机

米饭机主机是最中心设备、因为高温、湿度高、反复升降温、最易发生机械故障。日本的金属材料技术保证了AIHO设备的经久耐用。在中国国内的设备没有发生过一次停机事件。

燃烧器由多数单个燃烧火头组成、形成的直线型火焰保证饭锅内米粒的垂直翻滚、每个燃烧器的火焰孔形状和孔径略有不同、解决了饭锅低部均匀受热。

米饭机主机中有多重安全装置、保证万一发生卡锅或停电时不会损坏设备并可以在停电的情况下继续加工、不会对以进入米饭机的大量米造成浪费。

松饭部分

快速松饭(让高温的米饭迅速接触冷空气会使米饭的口感变好、“咬起来有劲”)以及不能损坏米粒形状是对松饭机的要求。AIHO松饭机采用立体式结构、并依靠松饭齿之间的精密的距离关系保证了上述要求。