薯类全粉是将原料去皮后，经切片、蒸煮、制泥、干燥制成的，产品不仅很好保持了原料的风味和营养价值，同时也是一种低脂肪、低糖份的健康食品。

生产方法及技术来源

        马铃薯全粉生产线采用蒸汽去皮、切片、漂烫、冷却、蒸煮、制泥、滚筒快速干燥等先进生产技术。该生产工艺具有能够保持马铃薯原有风味，可连续生产，降低去皮损失的特点。项目所采用的工艺技术，来源于国家“十三五”科技支撑计划课题“薯类加工新产品技术装备研究及产业化开发”项目成果，具有自主知识产权，达到国内领先水平。

工艺流程

产品质量

       容重：0.15-0.85千克/升

       水分含量：7-9%

       淀粉游离率：<15%色泽:白色或浅黄色，均匀

       形态：片状或粉状

       气味：具有马铃薯特有的香味，无异味

       卫生指标：符合行业相关标准

产能：350kg/h、450kg/h、700kg/h、1000kg/h