油炸鲜薯片是将新鲜马铃薯洗净、去皮、切片后，经过油炸、调味而制成的小食品，它既保持了马铃薯特有的香味，又具有营养丰富、味美适口、卫生方便等特点，深受消费者的喜欢。

工艺流程：

       原料 → 去石清洗 → 去皮 → 修剪 → 切片 → 漂洗 → 漂烫→ 脱水 → 油炸 → 脱油 → 拣选 → 调味 → 包装 → 成品

产品质量：
       水分：1~3%

       脂肪：<38%

       色泽：呈自色或浅黄色，均匀

       气味：具有马铃薯的特殊香味，无异味

       卫生指标：符合行业相关标准

       原料：大西洋品种

产能：300kg、500kg、1000kg/h